广西北海特产

北海特产列表

合浦文蛤

合浦文蛤是广西壮族自治区北海市合浦县沿海滩涂产出的双壳贝类,以壳面光滑、花纹清晰、肉质饱满、鲜度高著称,是当地传统海产品,常作为家常及宴席食材,也有少量经初加工销往外地。

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沙岗粉干

沙岗粉干是广西壮族自治区北海市合浦县沙岗镇的传统米制食品,以当地种植的籼米为核心原料,经多道纯手工或半手工工序制成。成品外观洁白纤细,形如发丝,久煮不糊不碎,口感柔韧有嚼劲,不带杂味。沙岗粉干在北海及周边粤西、北部湾地区广受欢迎,日常主食、宴席配菜、节庆走亲访友的伴手礼都有使用,是合浦具有地域辨识度的米面制品之一。

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香山鸡嘴荔

香山鸡嘴荔是广西壮族自治区北海市合浦县的传统地方优良荔枝品种,核心产区以公馆镇香山村委会周边低丘缓坡为主。果实上市期集中在6月中下旬至7月上旬,因果核形似小鸡嘴喙尖而得名,以肉厚核小、爽脆化渣的特性在本地及周边荔枝市场占据独特位置。

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合浦海鸭蛋

合浦海鸭蛋是广西北海合浦县沿海居民依托本地大片红树林滩涂散养蛋鸭产出的食用禽蛋,蛋壳多呈青灰色,蛋黄饱满油润,蛋清浓稠分层明显,是当地兼具日常食用与馈赠属性的特色农产品。

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合浦贝雕

合浦贝雕是广西壮族自治区北海市合浦县的传统手工技艺制品,以当地盛产的珍珠贝、日月贝、虎斑贝等多种贝壳为原料,经选料、雕刻、打磨、镶嵌等多道工序制成。作品多以山水、花鸟、人物故事、海洋生物为题材,兼具南方海洋文化特色与传统雕刻艺术韵味,是当地对外交流的特色礼品之一。

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铁山港对虾

铁山港对虾是广西北海市铁山港区养殖的特色水产食品,依托铁山港湾内避风条件好、近岸海水咸淡交汇、水质洁净且富含浮游生物等天然优势,以标准化半咸淡水池塘或低盐度围海养殖模式产出,虾体规格整齐,是当地渔业产业的核心品类之一,产品内销至国内多个城市,也有部分出口。

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铁山港番薯干

铁山港番薯干是广西北海市铁山港区的传统特色休闲食品,以当地沿海沙壤土种植的优质番薯为原料,经选料、回糖、蒸制、自然晾晒等多道工序制成,产品因色泽自然、口感韧甜带糯、风味纯厚,在本地及广西北部湾周边地区广受欢迎,也是日常居家、亲友往来的常见伴手礼之一。

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南珠

南珠是中国海水珍珠的代表性品种,以广西北海市铁山港区营盘镇白龙、彬塘等海域所产品质最优,因历史上长期归属合浦管辖,又称合浦南珠。其养殖历史悠久,珠层厚实细腻,光泽温润持久,多用于珠宝镶嵌、文玩珠串、工艺摆件制作,在国内外珍珠市场中占据重要地位。

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铁山港海鸭蛋

铁山港海鸭蛋产自广西壮族自治区北海市铁山港区北部湾沿岸滩涂。该区域分布大片原生与人工红树林,咸淡水交汇的浅海、滩涂常年生长小鱼虾、沙虫、蟹苗、藻类等天然饵料。当地养鸭户多采用自然散养模式,让蛋鸭自主觅食为主、补饲为辅,产出的鸭蛋蛋壳呈较深的青灰色,蛋白致密,蛋黄橘红饱满,在本地及周边地区有稳定消费群体。

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铁山港青蟹

铁山港青蟹是广西壮族自治区北海市铁山港区海域出产的拟穴青蟹优良种群,依托当地咸淡水交汇的红树林滩涂生态系统生长,蟹体结实饱满,肉质细嫩鲜甜,蟹黄蟹膏丰腴浓郁,是北部湾特色海鲜食材之一,常见于本地及周边城市的餐饮市场,也有部分经加工外销。

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牛角雕

广西北海银海区牛角雕是以南洋系水牛、北海本地黄牛及水牛角为主要原料,经匠人手工雕刻而成的传统工艺美术品。作品兼具实用与观赏价值,常见摆件、餐具、文房用具等品类,融合了岭南雕刻技艺与疍家民俗元素,是银海区代表性的文化工艺产品之一。

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北海鱿鱼干

北海银海区鱿鱼干是依托南海北部湾渔场北部核心区优质浅海鱿鱼资源,经当地渔民(以银海区侨港镇归侨渔民为主)改进传统与现代结合的晒制工艺制作的水产干制品。其干度均匀、纹理清晰、色泽多呈半透明米黄或浅棕红,既可作为粤式、桂式家常菜的提鲜食材,也能直接或简单加工成休闲食品,在两广、海南及东南亚部分地区有稳定消费群体。

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南珠粉

南珠粉是以广西北海银海区及周边合浦海域出产的海水珍珠为原料,经特定工艺研磨而成的粉末状产品。银海区是中国海水珍珠核心养殖区之一,出品的南珠圆润饱满、色泽匀净,为南珠粉提供了优质基础。南珠粉既可作为食品食用,也可外用,是具有地方特色的传统加工品。

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北海贝雕

北海贝雕是广西壮族自治区北海市银海区依托北部湾丰富贝类资源发展的传统工艺品类,以各色天然贝壳、螺壳为主要原料,经多道工序雕刻拼接,呈现人物、花鸟、山水等题材,兼具实用性与观赏性,是当地海洋文化特色产品。

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红树林海鸭蛋

北海银海区红树林海鸭蛋是广西北海市银海区沿海红树林滩涂散养海鸭所产的蛋品。银海区拥有大面积原生与人工混种的红树林,海鸭以滩涂中的小鱼、小虾、小蟹、贝类及藻类为主要食物,蛋品形成了蛋黄金黄饱满、油脂含量高、风味鲜香的特点,是当地沿海民众日常食用及馈赠亲友的特色食品。

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牛角雕

北海市海城区牛角雕是广西北部湾沿海地区依托本地水牛角资源发展起来的传统手工艺品,以细腻的雕刻技法还原海洋生物、人物故事、花卉瑞兽等题材,兼具实用功能与艺术价值,是当地海洋文化与手工技艺结合的代表性民间工艺品类之一。

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金钩虾米

金钩虾米是广西北海市海城区依托北部湾优越海洋资源产出的海产干货,原料以近江脊尾白虾、鹰爪虾为主,尤以后者红亮肉质紧实的个体最受青睐。海城区外沙、地角等传统渔港是主要原料集散地与加工地,当地沿用传统日晒工艺,成品虾身弯曲呈钩状,通体呈均匀浅金至橙红色,肉质紧韧有弹性,鲜香味浓,是日常烹饪与宴席调味的常用食材,也常作为伴手礼流通。

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墨鱼干

海城区地处广西北海市南部沿海,位于北部湾北岸中部的核心渔区,是当地墨鱼干的主要加工与集散区域之一。这里依托丰富的北部湾天然乌贼资源,采用传统与现代结合的淡干工艺制作,成品形态完整,肉质厚实,保留了北部湾墨鱼特有的鲜咸风味,是广西北部湾地区颇具代表性的海产干货,不仅是本地人家常备菜,也常作为伴手礼流通。

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鱿鱼干

海城区鱿鱼干是广西北海市海城区依托北部湾优质渔场资源,以鲜活枪乌贼为原料,沿用传统船晒或落地棚架低温慢晒工艺制成的水产干品。成品体型完整舒展,呈半透明琥珀色或浅棕黄色,是当地家常菜与宴席的常用食材,也作为伴手礼销往全国各地。

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沙虫干

广西北海市海城区出产的沙虫干,是当地渔民将潮间带滩涂捕获的鲜活方格星虫经清理、干燥而成的海产干货。其肉质脆嫩有韧性,鲜味浓郁悠长,是广西北部湾沿海乃至华南部分地区家庭日常烹饪、宴请宾客的常用食材,也常作为礼品馈赠亲友。

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